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2018
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イタリア人の夫と日本人の妻で、安全な食を第一に、環境に配慮した多様性のある農園を目指し、営んでいます。イタリアの伝統的なパンやお菓子を、オーガニックの素材を中心に、古代小麦使用のものやグルテンフリー、シュガーフリー、スーパー フードや季節の果物を使ったエネルギーあふれるロースイーツなど、からだにやさしいものに仕上げています。
古代小麦と天然酵母のフォカッチャ、イタリア伝統菓子
塩、小麦粉、水、酵母のみで練った自家製生地を薪窯にて焼き上げています。
ピッツァ
室戸海洋深層水を使用したメニューが楽しめるカフェです。 深層水を使用したふわもち食感の食パンやマフィンが人気です。コーヒやドリンクも深層水を使用してお入れします。
深層水パン、コーヒー
厳選した材料を使って新鮮なケーキを作っています。 当店自慢のロールケーキは、卵をたっぷり使ったモチモチの生地には北海産の生クリームを使ったミルキーなお味です。 卵、牛乳は高知県産のものを使っています。
洋菓子、焼菓子
世界各地で栽培されたコーヒー豆それぞれの個性を引き出した焙煎を目指し、自家焙煎を行っています。 当日はドリップコーヒー以外にもコーヒー豆の販売や、深煎り、中煎り、カフェインレスなどのドリップバッグの販売も予定しております。
コーヒー
高知市仲田町で小さなスィーツ店をしております。クリームで作ったお花ケーキやアイシングクッキー、お花クッキーなどおいしくてかわいいをテーマにした夢のあるスィーツ作りをしております。
ケーキ、焼き菓子
自家製小麦酵母と国産小麦にこだわり季節の素材を活かした手作りベーグルの通販ショップです。
ベーグル
南国市で予約制のカレー屋をしております。地元高知の無農薬、有機のお野菜を使って体にやさしいスパイス料理を提供しております。お店で出している南インドのお料理をつめあわせたセットとカレーを今回もおもちします。
南インド料理
無添加の手づくりキムチと野菜たっぷりビビンバ丼、ごま油の香りが食欲をそそる韓国のりまきで出店させていただきます。旬の味をお楽しみ下さい!
韓国料理、手づくりキムチ